ルバーブ Rhubarb
美しい真っ赤な宝石、ルバーブのジャです。
日本では貴重な真っ赤なルバーブ。
しかも、農薬も化学肥料もつかわずに育てられた、奇跡のルバーブ登場です！
まずはシンプルにルバーブを堪能していただくのもいいかと思い、ルバーブだけのジャムをご用意しました。
山菜のフキのような見た目からは全く想像できない、ベリーっぽい香り。
でも、少し爽やかさもあり、ほんのりお花っぽい華やかな香りもあり。
マルシェでは、ご試食後のご購入率No.1！
ハマること間違いなし。ぜひ一度お試しください。
We have found this beautiful ruby red rhubarb!
It is popular in other counties, but very rare in Japan.
Especially, how much difficult it is to obtain the one grown organically!!
Enjoy the wonderful refreshing sour taste of rhubarb!
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なら 
ルバーブをご存知ですか？
日本ではなかなか馴染みがありませんが、ヨーロッパでは古くから人気の野菜で、カフェに行けばパイが食べられますし、ジャムも普通のスーパーマーケットで購入できます。酸味がとても強い野菜なので、ジャムやコンポートにするのが一般的な食べ方です。
ルバーブは、タデ科ダイオウ属のなかの食用品種のひとつです。生薬・漢方薬として知られる大黄（ダイオウ）の一種で、標準和名は「ショクヨウダイオウ（食用大黄）」といいます。そのまんま！な名前に突っ込みたくなります。原産はシベリア南部で、寒冷地向けの野菜なので、日本では主に北海道や長野で栽培されています。
ルバーブは美容・健康にも効果抜群！
ジャムを見ていただくとよくわかるのですが、ルバーブは食物繊維がたっぷり。また、ルバーブの根には下剤としての薬用成分があり、ジャムにつかわれる柄の部分にもわずかですが含まれているとされているので、腸内環境を整え、大腸がん予防や便秘解消に効果的です。「腸活」なんて言われるように、腸をきれいにすることは、美肌にもつながることもわかってきていますので、おいしく食べてきれいになれるルバーブに大注目です。
ぜひお試しを！
ルバーブは、食欲をそそるベリーっぽい甘酸っぱさが特徴。トーストに塗るのはもちろん、乳製品との相性もいいので、ヨーグルトに入れたり、チーズと一緒にワインのおともにしても絶品です。ヨーロッパではお肉のソースとして使われることもありますので、おしょうゆやバターを加えてハンバーグやお肉のソテーに沿えるのもおすすめです。
農薬・化学肥料不使用の、貴重な赤いルバーブからつくった大人味のジャム、ぜひお試しください！
