お待たせしました！2022年のレモン、始まりました。

兵庫県淡路島産の農薬不使用レモンでつくったジャムです。
原材料はレモンと甜菜糖だけです。レモンというと、あの酸っぱさと爽やかないい香り！でも実は、皮はとっても苦く、いい香りではありますが、おいしくありません。このレモンジャムは、嫌な苦さはなくしながらも、すっきりとした甘酸っぱさに仕上げました。

This is a jam made from lemon which are grown in Wakayama without pesticides and post-harvests. Materials are just lemon and beet sugar. Very simple! Lemon is synonymous with sour and refreshing flavor, but the peel is too bitter to eat. This lemon jam is finished into well-balanced sweetness and sourness without too-much bitterness.

パンに塗るだけではなく、アイスクリームにのせればいつものおやつがとっても新鮮に。暑い季節には炭酸で割って、寒い時期には温かい紅茶に入れても楽しめます。

Not only with bread, but also putting the jam on ice cream makes the usual snack time a bit special. It's also nice to mix with sparkling water during hot season, to put it in hot tea during cold season.

レモンなどの柑橘類に多く含まれるクエン酸は、疲労回復や風邪の予防に効くと言われていますが、体内に蓄積できないため、こまめに摂取することがポイントです。また、レモンの皮に多く含まれる香り成分のリモネンには、リラックス効果や免疫を高める効果などもありますので、レモンジャムで手軽に取り入れてはいかがでしょうか。

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