キウイとカルダモン Kiwifruit and cardamom
キウイとカルダモン、今年もやってきました。
スーパーマーケットの店頭に並ぶキウイを見て、そろそろかな？って思ってくれてた方がいらっしゃったらうれしいです。
実際、通常栽培のキウイより、農薬不使用栽培のキウイは若干遅れて出てきます。
その栽培期間中農薬不使用のキウイを完熟させてからジャムにしています。
カルダモンって何？ってよく聞かれるのですが、「香りの女王」とか「スパイスの女王」と呼ばれることもあるショウガ科のスパイスです。
甘くエキゾチックで、すーっと爽やかな香りが特徴なのですが、キウイと相性がいいからなのか、とてもよくなじんでキウイの香りを隠し味的に高めてくれています。
トーストだけでなく、ヨーグルトやアイスクリームにも。
爽やかな酸味とプチプチの種の食感がおいしいジャムです。
hocoroのジャムやペーストはもちろん着色料・香料・増粘剤・保存料無添加。
農薬不使用どころか、有機JAS認定の農場で、無農薬・無肥料で自然農法で育てられたキウイ使用。
安心安全のジャムとペースト、あなたやあなたのまわりの大切な人たちと一緒にお楽しみいただけるとうれしいです。
The combination of fig and caramel. Most definitely!
The bittersweet of caramel goes well with the distinctive light sweetness of fig very much.
Enjoy popping texture from fig seeds and chunky texture of the fig flesh, too!
Fruits used for all jam and paste from hocoro are grown pesticide free.
No food additives, such as colorings, flavorings, thickening agents and preservatives, are used during manufacturing process.
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